Haz tus propias palomitas en casa
No sé si es un nombre ampliamente extendido; pero en Granada, las semillas de maíz que sirven para hacer palomitas, reciben el nombre de maíz rosetero. El motivo por el que pienso que tal vez no tenga difusión nacional el término, es que rosetas es un nombre que sólo reciben las palomitas - al menos que yo sepa-; en Granada, y en depende de qué países hispanoamericanos.
El asunto es que me he percatado de que la mayor parte de la gente compra aberrantes paquetes de papel, que se introducen en el microondas y dan como resultado una abominación que para nada se parece a unas palomitas bien hechas en una sartén o mejor aún, en una palomitera.
Aparte de lo que ganamos en sabor, el cuarto de kilo de maíz rosetero suele salir por unos 60 céntimos de euro; conque ahorramos bastante con relación a los paquetes para microondas.
El procedimiento para hacerlas, no podía ser más sencillo, -y me asombra que mucha gente lo desconozca- incluso si no contamos con palomitera.
Basta con poner una sartén en el fuego, verter algo de aceite o untarle mantequilla y dejarla tapada con una tapadera.
¿Habrá algo más sencillo y más gratificante en el mundo?
¡Palomitaz de maíz! ¡El aperitivo sano, bueno a cualquier hora del día y más económico que las pipas, oiga!
28 Octubre, 2006 a las 12:34 pm
¡SI! Eres grande tío, tu si que sabes. Odio las palomitas de bolsa, con esa textura a plástico y esa sal grasienta que le ponen, además de ser un robo.
Con lo fácil que es hacer palomitas en una sartén y lo baratas que salen.
28 Octubre, 2006 a las 3:31 pm
Pues en Málaga también se llaman rosetas :P.
30 Octubre, 2006 a las 12:25 am
Llegó el momento que nunca creería, Miso has cometido un error escribiendo!!!
“y dejarla tapado con una tapadera” nooooooooooooooooo!!!
Y además se te ha olvidado decir que hay que agregar palomitas, solo con el aceite o la mantequilla no… xDDDDDDDDDDDDDDDD
Un truco, para que salgan con un regusto delicioso añadirle un chorrito de anis
30 Octubre, 2006 a las 8:29 am
¿Anís? ¿Por qué no Absenta?
30 Octubre, 2006 a las 11:20 pm
Y el chocolate? Habrá inventos para todo?
31 Octubre, 2006 a las 12:27 pm
grrrrrrr chocolaaaaate
grrrrrrr absenta
y un poco de todo? xD
Pd. Miso, ¿”dejarla tapado” no es un error de concordancia?
muaaaaaaaaaa
31 Octubre, 2006 a las 6:23 pm
Aun a riesgo de cometer errores gramaticales o sintácticos, le diré señor Misosofos que hoy no estoy para nada de acuerdo con usted!
Es verdad que la mayoría de productos de siempre que se comercializan en formatos de “máxima facilidad”, suelen ser una mierda, lease el pan con nocilla que han sacado ahora, y que ya les vale… pero las popitas son FENOMENALES!
Y yo, que le garantizo que me he hartado de hacer palomitas de las de toda la vida, estoy mas que contento con este invento!
Dicho eso, quiero dejar patente que mandaría fusilar en cambio, a todo aquel que alguna vez haya comprado una tortilla de patatas precocinada!!!!! Eso si es un delito!
31 Octubre, 2006 a las 8:14 pm
Pues entonces manda que me fusilen… yo la compré una vez.
Vale que no es como la que hace mi madre, pero es mucho más fácil y rápido que ponerme a hacerla, y no esta tan mala, me parece a mi.
Pero conste que me declaro culpable de comprar tortillas de patata precocinadas, puede que así me rebaje usted la pena xDDDDDDDDD
2 Noviembre, 2006 a las 9:31 pm
Evidentemente si no hay intención, la sentencia tiene atenuantes!!!
Pero no lo hagas mas!
5 Noviembre, 2006 a las 11:23 am
Uhmmm, alguna vez he tenido una de esas bolsas de maiz para microondas y las preparé en una cacerola alta con un poco de aceite en el fondo. El sabor no es igual que el maiz sin esa porquería… pero bueno.
Yo les añado algo de sal al prepararlas.
27 Marzo, 2007 a las 11:51 am
en mi casas se hacen de Dulces y SAladas !!!! uhmmmmmmm
22 Abril, 2007 a las 12:50 pm
Totalmente de acuerdo, las palomitas hechas “a mano” son mucho mejores que las de micro.
un apunte. El término rosetas no se exáctamente por donde será utilizado, pero en catalán las palomitas de maiz se denominan Rosetes (la primera S se pronuncia sorda, como el ruido de una mosca al volar). Desconozco la raiz etimiológica de la palabra, pero es más utilizada de lo que parece y en catalán es la forma habitual de denominarlas.
14 Mayo, 2007 a las 8:15 pm
siiiiiiiiiiiiiiii, son muy ricas, en Bolivia le dicen pipocas…….
10 Junio, 2007 a las 10:58 pm
En Venezuela le decimos cotufas a las palomitas de maíz, son mi afición y creo que una película mejora cuando tenemos un gran bol lleno de estas delicias… Saludos
2 Julio, 2007 a las 7:13 pm
muy buenas….acabo de tropezar con esta pagina por casualidad y leyendo los comentarios he llegado a una conclusion…..LA DE COSAS QUE SE PUEDEN CONTAR EN UN BLOG SOLO CON UN TEMA TAN SENCILLO COMO LAS PALOMITAS DE MAIZ (cotufas para los de tenerife, roscas para los de gran canaria)….jajajajajaja
felicidades pues la verdad este blog esta muy interesante…. y que la gente responda tanto y tan bien a las noticias, curiosidades y demas articulos del blog dice mucho ….asiq un gran saludo a todos…. y visitare mas el blog para dejar mi comentario…. :p
saluditos
Elena…
Pd: a mi tambien me gustan mas las cotufas hechas en un sarten u caldero con aceite o mantequilla, y no esas cotufas plasticas para microondas …
15 Agosto, 2007 a las 10:14 pm
En catalán las palomitas se llaman CRISPETES, no rosetes (al menos en Girona)!!
Y sí, me gustan las palomitas de microondas, pero hay que reconocer que son mucho mejores las hechas de la manera tradicional. Pero claro, es que somos muy vagos y tiramos por lo cómodo.
2 Septiembre, 2007 a las 7:03 pm
aka en chile les dicen cabritas.
yo tambien hago, dulces, odio las saladas
4 Septiembre, 2007 a las 6:06 pm
malisima la pagina
15 Septiembre, 2007 a las 2:40 am
si no te gusta la pagina xao po loko deja a estas personas hablar tranquilas oigan soy un kauro xiko asi que …….¿que hay que exarles a las cabritas para que queden dulces no caxo una jijij ia ojala respondan poz xao porseaca ta buena la pagina
3 Noviembre, 2007 a las 1:04 am
en el campo de cartagena le llamamos tostones y es tipico en la noche de difuntos y todos los santos ,se hacen en sarten profunda un vasito de cafe lleno de tostones la misma cantidad de azucar la mitad del vaso de agua y por ultimo un cuarto de vaso de aceite todo a la vez en la sarten y se pone esta al fuego fuerte y se va moviendo con rasera de madera hay que tener preparada una tapadera y un paño para cogerla tapar cuando empiezan a saltar y no quemarse ,se separa la sarten unos centimetros de fuego sin dejar de mover la sarten tapada para mque no se quemen y salten todas,pasar a un bol para que se enfrien, cuidado con el azucar caliente, estan de cinnneeee….
5 Noviembre, 2007 a las 12:04 pm
Pues yo las hago con una olla, pongo las palomitas primero, luego el aceite (no mucho, solo para que cubra todas las palomitas, vas moviendo la olla con el aceite hasta que todas las palomitas estan “agarradas” al aceite.
Despues las pones al fuego al maximo, hasta que empiezan a explotar una vez cesa el ruido, significa que ya estan hechas y que si no las apartas las quemas, y ya esta!!
Por cierto yo las hago en una olla normal, nada de olla especial, sólo que dejo una pequeña abertura en la tapa para que no salgan ahumadas.
Salen riquísimas!!!
11 Diciembre, 2007 a las 6:06 am
Sólo Quería decir que me ha sorprendido eso de que rosetas sólo se dice en Granada.
Soy de Almansa(Albacete)y también decimos “rosetas” o “rosas”.
Por cierto, a mi también me gustan casericas.
12 Enero, 2008 a las 3:01 am
yo las he echo con aceite y sin problema, sin embargo, con mantequilla he probado hoy y me salen con motitas negras y sin sabor a mantequilla. Primero caliento la mantequilla y cuando esta caliente echo el maiz y lo tapo hasta que para de sonar el ruido, entonces las saco de la cazuela y no salen bien, donde esta mi fallo?
12 Enero, 2008 a las 5:55 am
yo prefiero las ke venden (act II) jajajaja tal vez por kostumbre, las de dulce se llaman carameladas y si pegas un puño y las vas haciendo bolita se llaman “nubes” y puedes pintarlas kn kolorante vgetal y kedan muy bien….
de echo ahorita me estan preparando unas naturales ke si… son mucho mas baratas…solo quisiera saber kuales son las tortillas de patatas… nunka habia oido hablar de eso… aki las tortillas solo son de maiz y a lo ke uds llaman tortilla de huevo aki le llamamos omelette
este blog no solo habla de palomitas, kotufas o osetas si no de la diversidad kultural hahahhahaha
saludos
7 Marzo, 2008 a las 10:16 pm
Es fenomenal hacer las palomitas en casa, pero después ¿quien frega el sartén…?
10 Marzo, 2008 a las 10:31 am
fregar la sartén y secarla y guardarla-> 2 minutos
Sale barato.
10 Marzo, 2008 a las 11:43 am
Venga ya Misosofos! Si estan requetebuenas…las palomitas de toda la vida es un coñazo hacerlas. Las muy traidoras, cuando te crees que ya se ha enfriado un poco el tema y abres la tapadora siempre hay una palomita que en ese momento decide estallar y esparce una docena por toda la cocina…Si ya me las conozco yo!
Bienvenidas sean las palomitas de microondas, la tortilla de microondas, el café recalentado en microondas y el cáncer de cualquier tipo que el microondas provoque.
24 Marzo, 2008 a las 12:56 pm
aora mucha gente ia no lo hacen con la sartén sino que lo hacen con el microondas i eso si salen mucho peors que las normales de toda la vida.
Pueden salir mas varatas las que se hacen en la sartén o en los cines pero esque mucha gente como io no sabe donde las puede comprar porque a mi me interesaria comprar de esas pero no a bolsas sino a lo grande.
Y el microondas tambien lleva cancer a mucha gente i eso no nos interesa a nadie pero la gente tiene microondas igual pero quando sean mas grandes se daran cuenta de lo peligrosa que llega a ser el microondas de oy en dia.
29 Marzo, 2008 a las 6:23 pm
Wenas, yo suelo hacer las palomitas en la sartén con aceite y luego les echo sal. Aunque la verdad es que me gustan más las dulces que las saladas. ¿Hay alguna forma de hacer palomitas dulces si no tengo palomitera? Gracias.
29 Marzo, 2008 a las 6:39 pm
Estoy aquí de nuevo y es para comentar que he encontrado una solución: “solo hay que hacer las palomitas como de costumbre, el truco para que salgan de colores es sencillo. solo hay que poner en un cazo medio vaso de azucar cuatro cucharadas de agua y 8 cucharadas del color que deses, para ello usa granadina o algun licor sin alcohol como por ejemplo de lima o aguamarina que daran un color verde o azul. Pones esta cantidad en el cazo a fuego lento y cuando este todo disuelto y halla hervido lo apartas y vuelcas parte de las palomitas ya hechas mas o menos dos vasos.” El problema que tengo es que no tengo ninguno de esos licores pero si no hay otra forma de hacerlas probaré a hacerlas sin licor o intentaré conseguir uno. Saludos.
5 Abril, 2008 a las 8:07 pm
Holaaa.Acabo de zamparme una bolsa de popitas y como empezé a dieta hace unos dias y este es mi primer deliz….rapidamente me puse a buscar información sobre sus calorias y por lo q veo las preparadas como éstas engordan muchooo.En fin, lparece ser q si se hacen en casa apenas engordan, pero…donde se pueden comprar?????las venden en los supermercados? o tiene q ser en sitios especializados.de todas formas…….tengo k decir q despues de varios dias de controlar la comida me supieron mas ricas q un bogavante!!!!!
13 Abril, 2008 a las 9:36 pm
MIRAR PERFIL PUBLICO DE MISOSOFOS EN MI@RROBA.COM
EL COLEGA TIENE 70 AÑOS QUE FUERTE PASARLO OK
6 Mayo, 2008 a las 12:34 am
Alquilando un DVD a domicilio, me enviaron un paquete de estos de palomitas para microondas, y como en casa no nos ha interesado nunca no tenemos un aparato de estos, así que buscaba si había una forma facil de prepararlos sin tener que comprar el bendito horno, cuando me he topado con este blog, y se me ha hecho muy divertido. Acá en Colombia, a las palomitas se les dice CRISPETAS o MAIZ PIRA, aunque creo que en otras regiones también se les tienen otros nombres. Yo las clásicas las preparo, echando en una olla alta pero normal aceite suficiente para cubrir el fondo, luego se echa una capa de maiz también que cubra el fondo, y le añado un poco de caldo de gallina o carne desmenuzado, y un poquito de mantequilla. Le pongo la tapa a la olla y a fuego alto, y cuando está en el momento de mayor explosión, le bajo el fuego a medio (así no se queman facilmente) y muevo la olla constantemente para que no se peguen en el fondo, cuando dejan de sonar, bajo la olla del fuego y le agrego sal, un poco de pimienta y una pizca de azucar. Quedan deliciosas. Y para hacerlas dulces, solo hay que evitar el caldo y la sal y agregar más azucar al final, y revolverlas haciendo saltar la olla (mejor volverla a tapar después de agregar el azucar, jeje)
25 Junio, 2008 a las 1:25 am
en una paila o sarten pequeño con tapa calento el aceite con sal y mantequilla al empesar a hervir el aceite le coloco el maiz lo suficiente para que no haiga aceite suelto o sin sin maiz lo tapo a fuego alto y cuando estan explotando le bajo el fuego muevo el sarten o la paila de vez en cuando…. y quedan espetacular … buen provecho
25 Junio, 2008 a las 1:26 am
en una paila o sarten pequeño con tapa calento el aceite con sal y mantequilla al empesar a hervir el aceite le coloco el maiz lo suficiente para que no haiga aceite suelto o sin sin maiz lo tapo a fuego alto y cuando estan explotando le bajo el fuego muevo el sarten o la paila de vez en cuando…. y quedan espetacular … buen provecho
bueno le saludo desde SANTA RITA ESTADO ZULIA VENEZUELA
31 Julio, 2008 a las 2:59 am
Deseeo saber como hacer palomitas de maiz agridulces o algo por el estilo.
4 Agosto, 2008 a las 12:59 am
Oye Yliana, no te vayas a molestar por mi comentario, crèeme que lo hago por tu bien y por todo aquèl que lo lea: NO SE DICE: “calento” sino “CALIENTO” y no es “haiga” sino HAYA.