Haz tus propias palomitas en casa
No sé si es un nombre ampliamente extendido; pero en Granada, las semillas de maíz que sirven para hacer palomitas, reciben el nombre de maíz rosetero. El motivo por el que pienso que tal vez no tenga difusión nacional el término, es que rosetas es un nombre que sólo reciben las palomitas – al menos que yo sepa-; en Granada, y en depende de qué países hispanoamericanos.
El asunto es que me he percatado de que la mayor parte de la gente compra aberrantes paquetes de papel, que se introducen en el microondas y dan como resultado una abominación que para nada se parece a unas palomitas bien hechas en una sartén o mejor aún, en una palomitera.
Aparte de lo que ganamos en sabor, el cuarto de kilo de maíz rosetero suele salir por unos 60 céntimos de euro; conque ahorramos bastante con relación a los paquetes para microondas.
El procedimiento para hacerlas, no podía ser más sencillo, -y me asombra que mucha gente lo desconozca- incluso si no contamos con palomitera.
Basta con poner una sartén en el fuego, verter algo de aceite o untarle mantequilla y dejarla tapada con una tapadera.
¿Habrá algo más sencillo y más gratificante en el mundo?
¡Palomitaz de maíz! ¡El aperitivo sano, bueno a cualquier hora del día y más económico que las pipas, oiga!
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